摆地摊前必须要做的市场考察与踩点

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最近朋友圈都被摆地摊的刷屏了,摆摊成了热门社交谈资。人们看到的是,律师上街摆摊卖法律服务、大厂高管摆摊招聘、根据星座测你是否适合摆摊等等。但刷屏的这波内容,大多不是真摆地摊的人搞的,而是做营销的、做互联网内容的人才营造出来的,吸引流量的梗。他们有内容创业者、自媒体人、市场部策划、品牌部助理、新媒体小编,甚至老板,个个都是营销高手,但个个都没摆过地摊。

可是他们成功的配合国家的号召,激起了全民摆地摊的积极性。吸引了大批年轻人投入到这次创业2.0的浪潮里。

我的这套课程与风口上的梗不一样,是接地气的真摆摊实用技巧,讲给想实实在在摆摊做副业赚钱的朋友们。

摆摊不是行为艺术,是最原始的商业交易形式。通俗的讲就是做小本生意,零售行业。甭管投资多少、规模多大,本质上就是小型创业,有赚钱的人就会有赔钱的人。你上网搜下,很多年轻人有过摆摊的经历,但是能赚到钱的有几个?很少。为什么?真摆摊的是以此为生的职业摊位经营者,比如我们去买早餐的煎饼果子摊、地铁通道里常年卖日用品的摊贩。人家是有计划的、付出心血的、以此为营生的,并有常年摆摊经验的。既然你没有经验,想要靠练摊赚钱,那就得认真对待,否则不仅赔钱还浪费时间精力,成了玩闹一场。因此,我要教给你的是这些年经营摊位自己积累下来的成败经验,是课本上也学不到的知识与技巧,目的是帮你提高赚钱的几率。

如果你想低成本投入获得高额回报,你就接着往下看。

很多人初次摆摊的时候,首先想到的问题就是:我卖什么最赚钱?我要投入多少钱摆地摊?其实这些问题还真不是你首先要考虑的,反而是雷点。为什么这么说?因为不提前考察市场了解实际情况就下海行动,是无准备无计划的盲从,还没开始练摊就注定了失败。我们来看个例子:

我有个朋友,80后女生、上班族,几年前想在下班后练摊做副业,从网上进了几千元的小首饰,都是她自己喜欢的款式,兴冲冲的跑到一个中心广场摆摊。开张后才发现,几乎没有年轻人出来遛弯,因为那个场地一到晚上就被跳舞的大叔大妈们占领了。想要换地儿,又离家远,最后压了一堆货,想批发给小饰品店人家还不要,送人又送不完。还好最后转型卖保健鞋、舞蹈服,广场舞大妈们购买力很强,帮她把本钱赚回来了。但是一个月后销路又不行了,人家大妈也会上网拼团了,款式更多,价格更低,厂家自营。忙了一通她还是没赚到钱,虽然没赔,但赚到手的不是现金,而是一堆积压的货品。

她犯得错误有哪些?1没选好地址,2不了解消费者需求,3没有从好的渠道低价进货,4没做好准备就冲动的去干了。

现在你听这事儿像是个段子,实际上是会发生在很多人身上的。

摆摊这么多年,我见过了太多这样的事情。这还不仅是我的经验,还有数据证明。百度搜索指数表明:热度最高的搜索问题是「年轻人适合摆什么地摊」,大家的开头都不对。当你都不了解市场行情,没有摸清现状的时候,就开始想着卖什么,你觉得是不是太冲动了?

那我就来先给你讲讲,摆摊前首先应该做的是市场考察,再去算账、再定摆什么摊、卖什么货。你往下看就知道怎么回事了。

在本节内容里,我从两个角度给大家讲述如何做考察。

第一点:市场分析,都需要了解什么。

第二点:如何踩点,踩点时候要收集哪些有效信息。

先说市场分析,首先要做的就是摆摊地点分析。

现在网上流传着各种各个城市指定摆摊地点的列表,截止现在,没有一个是官方确认的文件,所以我们就从传统的摆摊地点来分析一下。分这么几种类型:地铁和公交站旁边、过街天桥、大学周边、地铁通道、大型小区外、菜市场超市外、广场、步行街、商场游乐场周边等等。每种类型的地点代表了环境不同、消费人群不同、能够摆摊的形式不同。在菜市场和超市外摆摊卖生鲜酒水显然是不适合的,在地铁通道和天桥上这种非开阔地,摆餐饮摊也是不现实的,在中老年人多的老旧小区卖时尚用品销路一定不会好。

每一个地点对应的是不同的消费群体,每一种环境也决定了消费者的摊前停留时间。摊前停留时间是关键词,你先记住。举个例子就明白了:户外练摊与商场内开店性质相似,但环境大不同。商场购物属于目的性消费,顾客来商场的目的就是为了购买消费。商场自身也会通过一些音乐、视觉、听觉甚至味觉上的调剂,来干扰顾客的情绪,使顾客一直保持在亢奋的状态下,从而增加顾客的留店时长和来店频率。地摊购物则不同,客观环境吵杂喧闹,一些综合类大型练摊市场还好一些,消费者相对集中,但是地铁过道或天桥等场地的消费者大多行色匆匆,多属于冲动性消费,大家多是看到商品后突发购买欲望「随手购」。我想现在你对摆摊地点的选择有了一定的心理判断,你所在的城市中哪个地点是占优势的。具体的不同地点,不同的消费群体分析,我会在后面详细讲述。

我们接着说,摸清允许摆摊地点的特性后,再来看距离与交通。通勤时间在一二线城市里尤其重要,就拿北京和上海来说,且不说你背了多少货,光坐地铁公交就能耗费你一两个小时。很多摆摊地点是没有停车位的,拿北京南锣鼓巷举例,能开车到那练摊并能在周围胡同里找到停车位的人不超过10个人。坐公共交通工具,还要了解清楚始末班车的时间,是否卡在你的小生意客流量最大的时间。在网上看人家骑着电动三轮或开着五菱地摊神车卖的热火朝天,先想想你心仪的摆摊地点那是否开得进去。

接下来要说重点了,你想赚钱,就要会踩点。直接能搞清楚什么生意能做、能赚,什么不能做,没必要做。

踩点要收集5种重要的信息,缺一不可。

第一种信息:摆摊场所现有的经营现状是什么,已经存在的摊位在售卖什么,经济效益如何。

虽然每个摆摊地点都是综合性的,但一定有差异化。就拿北京天通苑地铁站门口来说,大多数的摊位是做餐饮生意的,下班高峰期的人们最需要的就是在晚餐前的小饥小饿时补充能量。其次,摊位多不代表实际消费者多。貌似繁华的市场上,可能是摊位拥挤产生的繁荣表象错觉。再次,要深度了解已有摊位的流水,这是判断摆摊地点是否合适的最佳标准。你可以和摊位老板聊,也可以和顾客聊。与摊位老板聊能聊出最真实的营收,与顾客聊尤其是与餐饮消费者聊,能够掌握用户的需求、购买能力和交易满意度,为接下来自己的筹划提供帮助,做出更好的判断。

有一年我就是通过踩点放弃了原有的摆摊计划,发现了新商机。那是一个冬天,我去维也纳的一个圣诞市场踩点,为接下来的新年旺季做准备。我本打算做一个卖中式炒面的摊位,想的挺好的,如果开张,就是市场上的独一份,怎么都赚。但踩点时,我发现了市场两头各有一个卖圣诞热酒的摊位,就是一种加了水果的甜酒。一杯不贵,才两欧元,过往的人感觉冷了喝上一杯浑身都暖和了。操作简单,从家里做好放到保温桶里,拎到摊位上就行,比做炒面简单多了。貌似不起眼的小生意,跟老板一聊才知道,成本很低,走量很大,一晚上的营收能抵得上两个卖圣诞装饰用品的摊位,也不存在任何压货的风险。他们为什么要把摊位摆在市场的两头?这里面有学问。因为圣诞热酒是用一次性杯子装的,可以拿在手里一边喝一遍逛。我买了一杯,跟同桌的顾客聊了下,发现2欧元的定价很合理,只是有的人说水果放少了,有的人说口感偏甜了。待了两个小时,基本摸清了。好,心理有数了,我放弃了摆摊卖中式炒面的打算,雇人做起了市场上第三家卖圣诞热酒的摊位,我这个摊子放在了市场的中间地段。为什么要这样做?我下面就会讲到。我的热酒定价一致,但口感和材质更有优势,虽然成本比别家高,但我的量走的高于其他家20%。大半个月下来,收益颇丰。这其实不是耍小聪明,是智慧。你开公司做企业,更得了解同行业的现状。

踩点要收集的第二种信息就是观察竞争对手的数量与状况。

很多人听到竞争对手这个词就认为是不好的,比如商品类别、品质相同,大家一打价格战,很容易对谁都无利。但是,有时竞品的存在是有好处的,能够聚拢后扩大影响力,把目标消费群体集中到一起,这种扎堆经营让消费者一想到买什么就去某地。如果有竞品的存在,你就要分析下利弊,在获得抱团取得的客流量时,动脑筋做到与众不同,要么突出商品特色,要么在经营手段上更胜一筹。如果没有优势,你就放弃吧。

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